Scopri la precisione eccezionale con il nostro coltello da cucina giapponese
Fatto in acciaio inossidabile di alta qualità e con una finitura martellata unica, questo coltello è progettato per offrire prestazioni e durata. La tecnica tradizionale Honbazuke, utilizzata per affilare la lama, garantisce un taglio estremamente preciso, paragonabile a quello di un bisturi.
Specifiche Tecniche:
- Lunghezza della Lama: 20,3 cm
- Durezza della Lama: Superiore a 58 – 60 HRC, garantendo robustezza e longevità
- Spessore della Lama: 2,2 mm
- Finitura della Lama: Unica, martellata, con un trattamento speciale all’azoto per aumentare la resistenza alla corrosione, la flessibilità e la durezza
- Manico: Ergonomico e realizzato con gomma antibatterica importata dalla Thailandia, ideale per gli utenti con mani più piccole
Caratteristiche Eccezionali:
- Affilatura Tradizionale Honbazuke: Affilato a mano con un angolo di 8-12° da entrambi i lati per garantire una precisione di taglio senza eguali.
- Manico Comodo e Sicuro: Progettato per una presa comoda e sicura, riducendo la fatica durante un uso prolungato.
Questo coltello da cucina non è solo uno strumento, ma un compagno di cucina indispensabile per coloro che cercano di unire tradizione e innovazione. Perfetto per cuochi esigenti che desiderano un taglio preciso e igienico.
